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料理の味付けには調味料を欠かせない。

食生活が豊かになり、人の嗜好はシンプルな味に飽き足らなくなり、より美味しい味を求めるようになった。
より複雑な味を引き出すために合わせ調味料も使われている。

最近チューブ入りの調味料で、数多くの味・種類を見かけるようになった。

香辛料のわさびと辛子は以前から販売されている定番である。
それに生姜やニンニクのチューブ入りも登場した。

香りが命の生姜やニンニクは生卸しに拘りたくて使っていない。
だが、簡便さが消費者受けするのか、ミョウガ、青じそ、次々に展開されている。

忙しく時間を掛けられない人には、手軽に使え重宝するだろう。
香味の付加で複雑な味わいとなり食欲増進にもつながる。

チューブ入り調味料は、生味タイプであるが、食材で、小袋入りの乾燥タイプも出回っている。
ストックしておくと、咄嗟の時すぐ使えるし、少人数向けに重宝しそうである。

デパ地下の食品売り場を見て回ると、珍しい発見があって楽しい。
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マンマ

  • Author:マンマ
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