2008.08.27（Wed）
久しぶり、うなぎの蒲焼
春先に花が咲き、10数個結実した花梨
枝が伸び、葉が茂り、葉陰に隠れて見えなくなった。
久しぶりに木の下から見上げげたら、大きな実になっている。
台風で落下することなく黄色く色づいて欲しい！
今日は趣味の会の後、数人でコーヒーを飲みながらひとしきりお喋りした。
店を出たら、目の前は老舗のうなぎ屋さん、直火で焼くおいしそうな匂いが流れてくる。
匂いに誘われ、熱々の蒲焼と肝の串焼きを持ち帰る。
今夜のメニューは・・・うなぎの蒲焼き、シジミの味噌汁、漬け物
久しぶりに食べるうなぎの専門店の味は格別です。
専門店のうなぎは、一年前旅先の人吉以来のような・・・
客の顔を見てからうなぎを捌く店である。うな重を注文した。
新鮮でとびっきり美味しかったが、量が多く食べきれなかった。うなぎがサンドイッチ状に2層に入っている。その時の満腹感で、うなぎは遠のいていた。
一年ぶりのうなぎは美味しかったです。うなぎは専門店に限る。
こだわりの食べものは、たまに食べてこそ味わい深く、美味しさも倍増しようというもの。
2008.08.25（Mon）
ジュランタ・タカラヅカ
2008.08.23（Sat）
枝豆北上す！
晩酌のビールに枝豆、相性もよい。
のん兵衛のように聞こえるが、アルコールはからっきし駄目、ビールの美味しさなど分かりようもない。
夏場の夫のささやかな晩酌は、缶ビール1本に枝豆である。それも250mlでして・・・
随分ケチな妻とお思いでしょうが、やさしい？妻心でして・・・
もともとアルコールが大好きなわけでもなかった。4〜5年前尿酸値がやや高くなった時、350mlから250mlへと減らした。投薬の必要もなかった。それに美食家でもなかったが、父親がそうであったので、プリン体の多いビールは控え目にとなった次第です。
枝豆は好物で、毎日茹でている。
冷凍ものは美味しくないというので、新鮮な枝豆に拘っている。店先に枝付きの枝豆が並ぶようになると夏が来たと感じる。
私の枝豆の茹でかたは
莢の片側をはさみで切り、流水でさっと洗い、塩でもんでうぶ毛を落とす。
たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れ、3〜4分茹でてザルにあける。
なるべく早く冷ます。
産地も地場産から→九州（熊本、佐賀、大分）→岐阜→群馬と北上して行く。
例年群馬産が出てくると、今年の枝豆もおしまいと思ってきた。
今年は生協の個別配達に加入した。週一回カタログを見て注文するが、生産地も全国版である。普段見慣れない珍しい食材もあり、カタログを見るだけでも楽しい。
この時期、枝豆は店頭で見かけなくなったが、山形産が「鳥海ちゃまめ」と載っている。注文して早速茹でた。ヒスイ色に茹で上がりおいしい！！
南北に長い島国日本は寒暖の差があっていいですね。あと何週新鮮な枝豆に有り付けるでしょうね。
のん兵衛のように聞こえるが、アルコールはからっきし駄目、ビールの美味しさなど分かりようもない。
夏場の夫のささやかな晩酌は、缶ビール1本に枝豆である。それも250mlでして・・・
随分ケチな妻とお思いでしょうが、やさしい？妻心でして・・・
もともとアルコールが大好きなわけでもなかった。4〜5年前尿酸値がやや高くなった時、350mlから250mlへと減らした。投薬の必要もなかった。それに美食家でもなかったが、父親がそうであったので、プリン体の多いビールは控え目にとなった次第です。
枝豆は好物で、毎日茹でている。
冷凍ものは美味しくないというので、新鮮な枝豆に拘っている。店先に枝付きの枝豆が並ぶようになると夏が来たと感じる。
私の枝豆の茹でかたは
莢の片側をはさみで切り、流水でさっと洗い、塩でもんでうぶ毛を落とす。
たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れ、3〜4分茹でてザルにあける。
なるべく早く冷ます。
産地も地場産から→九州（熊本、佐賀、大分）→岐阜→群馬と北上して行く。
例年群馬産が出てくると、今年の枝豆もおしまいと思ってきた。
今年は生協の個別配達に加入した。週一回カタログを見て注文するが、生産地も全国版である。普段見慣れない珍しい食材もあり、カタログを見るだけでも楽しい。
この時期、枝豆は店頭で見かけなくなったが、山形産が「鳥海ちゃまめ」と載っている。注文して早速茹でた。ヒスイ色に茹で上がりおいしい！！
南北に長い島国日本は寒暖の差があっていいですね。あと何週新鮮な枝豆に有り付けるでしょうね。
2008.08.21（Thu）
「カタログギフト」は便利？
冠婚葬祭に出席する時は、お祝いやお悔やみを携えていくことが通例である。それぞれの立場で出席してくればすむ。
ところが、当事者である場合は事情が違ってくる。お祝いやお悔やみを貰いっ放しというわけにもいかない。日本には「お返し」という習慣がある。結婚式では引き出物がこれに相当する。
一番多いのが半返しであろうか。いただいた額のおよそ半分を何らかの形で謝意を表す。これがまた大変である。悪しき習慣とも思うが、失礼がないよう気遣いする。数が多いと品定めや発送にも手間取る。
いつの頃からかカタログギフトが流行り始めている。
冠婚葬祭、お歳暮お中元、その他の贈答品までと利用範囲も広い。
今、自分で品物を選定して贈る人とカタログギフトを贈る人とでは、どちらが多いのだろうか？
カタログギフトを頂いたことはあるが、贈る側になったことはない。
遠方で結婚式や葬儀が行われた時はカタログギフトは便利かもしれない。品物を手持ちしたり発送することなく、後でゆっくり品定めできる利点がある。いざカタログを見ると、品数は多いが、意外に、自分の必要なものと合致しない、帯に短し襷に流しである。
病気などで外出できない人、忙しく売り場にいけない人には便利かもしれない。盆暮れなどの日常の贈答にはどうも・・・デパートの外商カタログを利用する程度で済んでいる。
ところが、当事者である場合は事情が違ってくる。お祝いやお悔やみを貰いっ放しというわけにもいかない。日本には「お返し」という習慣がある。結婚式では引き出物がこれに相当する。
一番多いのが半返しであろうか。いただいた額のおよそ半分を何らかの形で謝意を表す。これがまた大変である。悪しき習慣とも思うが、失礼がないよう気遣いする。数が多いと品定めや発送にも手間取る。
いつの頃からかカタログギフトが流行り始めている。
冠婚葬祭、お歳暮お中元、その他の贈答品までと利用範囲も広い。
今、自分で品物を選定して贈る人とカタログギフトを贈る人とでは、どちらが多いのだろうか？
カタログギフトを頂いたことはあるが、贈る側になったことはない。
遠方で結婚式や葬儀が行われた時はカタログギフトは便利かもしれない。品物を手持ちしたり発送することなく、後でゆっくり品定めできる利点がある。いざカタログを見ると、品数は多いが、意外に、自分の必要なものと合致しない、帯に短し襷に流しである。
病気などで外出できない人、忙しく売り場にいけない人には便利かもしれない。盆暮れなどの日常の贈答にはどうも・・・デパートの外商カタログを利用する程度で済んでいる。
テーマ : とりあえず書いとこ ~ф(゜゜) - ジャンル : 日記
2008.08.18（Mon）
